chef's menu

Wilt u zich laten verrassen door de chef? Kies dan voor het Chef’s menu.
We hebben hier ook mooie wijnen en bieren bij geselecteerd, dus laat u verleiden..

3 gangen menu € 32,50
4 gangen menu € 37,50
5 gangen menu € 42,50

 

voorgerecht

Tartaar van zalm, zuring, zilte groenten, koolrabi

of

Bresaola met rucola, karnemelk, kruidnagel

eerste tussengerecht

Bereidingen van schorseneren met koffie, supplement zacht gegaarde zwijnswang + € 3,50

tweede tussengerecht

Houtduif, hazelnoot, paddenstoelen en five spices

hoofdgerecht

Hertenrug, rode biet en zoethout

of

Roodbaars, pompoentoffee en vadouvan

nagerecht

Selectie van kazen uit binnen- en buitenland (+3,50)

of

Peer, speculaas en amandel

Reserveren via WhatsApp!