Wilt u zich laten verrassen door de chef? Kies dan voor het Chef’s menu.
We hebben hier ook mooie wijnen en bieren bij geselecteerd, dus laat u verleiden..
3 gangen menu € 32,50
4 gangen menu € 37,50
5 gangen menu € 42,50
voorgerecht
Tartaar van zalm, zuring, zilte groenten, koolrabi
of
Bresaola met rucola, karnemelk, kruidnagel
eerste tussengerecht
Bereidingen van schorseneren met koffie, supplement zacht gegaarde zwijnswang + € 3,50
tweede tussengerecht
Houtduif, hazelnoot, paddenstoelen en five spices
hoofdgerecht
Hertenrug, rode biet en zoethout
of
Roodbaars, pompoentoffee en vadouvan
nagerecht
Selectie van kazen uit binnen- en buitenland (+3,50)
of
Peer, speculaas en amandel