kerst 2018

Wij zijn eerste en tweede kerstdag geopend vanaf 17:30 uur.

Vijf gangen kerstdiner 45,00 p.p.

Makreel met crème fraiche, aardappel en rozemarijnolie
Gerookte biefstuk van het Vechtdalrund met truffelcrème, old Amsterdam en pea salad

***

Gevogelte paté met kumquat, brioche en crunch
Tonijn carpaccio met sesam, wakamé salade en soja ijs

***

Op de huid gebakken zeebaars met pompoen en garam masala
Sous vide gegaarde zwijnshaas met pastinaak, paddenstoel en kruidnagel

***

Zachtgegaarde rundersukade met knolselderij en een jus van jeneverbes, steranijs en laurier
Heekfilet met kreeftenbisque, zeekraal en kaviaar van regenboogforel

***

Optioneel; het menu is uit te breiden met een kaasplank als 6e gang (à 9,50)

***

Selectie van desserts

 

Tip! Wij hebben mooie wijnen en bieren geselecteerd in ons bijpassend arrangement!

* Vegetarisch menu in overleg mogelijk
* Diëten of allergieën doorgeven bij de reservering
* Wijzigingen onder voorbehoud
* Voor kinderen serveren wij een aangepast menu à 19,50 p.p.